. Salada Caprese com Molho de Manjericão  com Azeite de Oliva Extravirgem Costa Doce - Blend Médio

 

• 4 tomates maduros, fatiados

• 250g de mussarela de búfala, fatiada

• 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão

• 1/4 xícara de Azeite de Oliva Extravirgem Costa Doce - Blend Médio

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

1. Disponha as fatias de tomate e mussarela em um prato grande, alternando os dois.

2. Em um processador ou liquidificador, bata o manjericão com o Azeite de Oliva Extravirgem Costa Doce - Blend Médio e o vinagre balsâmico até formar um molho homogêneo.

3. Regue o molho sobre os tomates e a mussarela.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.