Caldo Verde

Hoje separamos para você mais uma daquelas receitas perfeitas para estes dias de frio, o Caldo Verde com Costa Doce. Você vai precisar de 50 minutos para o preparo, que irá render quatro porções.

Ingredientes:

½ de batatas

1 ½ xícara de água

1 gomo de paio fatiado

1 gomo de linguiça portuguesa fatiada

½ maço de couve picado fininho

Sal e pimenta

Azeite Costa Doce Blend Médio

Modo de preparo:

Para começar a receita, em uma panela funda, frite o paio e a linguiça portuguesa até dourar. Reserve em uma tigela. Depois, descarte o excesso de gordura e, na mesma panela, adicione a água. Assim que ferver, adicione as batatas. Quando estiverem cozidas, bata em um processador ou amasse com um garfo. Então, retorne as batatas amassadas para a panela, adicione a couve, o paio e a linguiça e ferva até a couve estar cozida. Por fim, corrija o sal e sirva finalizando com pimenta-do-reino e mais azeite.