Molhos para salada com azeite de oliva

Uma salada refrescante é sempre uma boa opção para o almoço ou jantar nos dias quentes, mas para incrementar ainda mais esses pratos, que tal, molhos saborosos e práticos de preparar? 

Confira uma seleção que pode acompanhar a sua próxima refeição.

BALSÂMICO E MEL 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 

3 colheres (sopa) de azeite 

 ½ colher (chá) de mel 

Sal a gosto 

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em um vidro com tampa e chacoalhe bem, até ficar homogêneo e cremoso. Estará pronto para ser servido. Conserve na geladeira.

VINAGRETE DE MOSTARDA 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 

 1 colher (chá) de mostarda de Dijon 

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de caldo de limão 

3 colheres (sopa) de azeite 

1 dente de alho

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo: para começar, coloque todos os ingredientes num vidro com tampa e chacoalhe bem, até ficar homogêneo e cremoso. Então, sirva a seguir. Depois, conserve na geladeira.

LIMÃO E ALHO 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de caldo de limão

3 colheres (sopa) de azeite 

1 dente de alho

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 

3 colheres (sopa) de azeite 

 ½ colher (chá) de mel

Modo de preparo: primeiro, descasque o alho e coloque num potinho de vidro limpo, com tampa. Se preferir um sabor mais intenso do alho, pique fininho ou bata no pilão. Nesse mesmo potinho, junte todos os outros ingredientes e chacoalhe bem.

MOLHO PESTO 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de folhas lavadas e secas de manjericão 

10 nozes (sugerimos pecãs) 

60g de queijo parmesão 

150 ml de azeite 

2 dentes de alho 

Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes no processador, mixer ou liquidificador e transforme em um molho maravilhoso, prove o sal, e acrescente ao final. Não precisa ir ao fogo.