Paella Brasileira

Porções - 5 porções de 240g.

Tempo de preparação - 40 min 

Sabores do prato mais famoso da Espanha com ingredientes fáceis de achar por aqui. Só não esqueça de enriquecer esse prato com o Azeite Extravirgem Costa Doce. 

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de
100g de peito de frango em cubos
100g de linguiça calabresa em meia-lua
2 folhas de louro
½ unidade de cenoura (50g)
½ unidade de pimentão vermelho em cubos (100g)
½ unidade de pimentão amarelo em cubos (100g)
3 dentes de alho (10g)
Páprica picante a gosto
Páprica defumada a gosto
Cúrcuma a gosto
4 colheres (sopa) de extrato de tomate (80g)
2 xícaras (chá) de caldo de legumes (500ml)
250g de arroz parboilizado
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto 

Para finalização
100 g de tomate-pera vermelho e amarelo
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Costa Doce - Blend Médio
Folhas de rúcula baby a gosto
 

MODO DE FAZER

Preparo

Em uma panela, doure o peito de frango e a linguiça calabresa. Acrescente o louro, a cebola, a cenoura, os pimentões e o alho. Adicione a páprica picante e a páprica defumada, a cúrcuma, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Coloque o arroz parboilizado e envolva-o com a base preparada.

Finalização

Finalize o arroz com cheiro-verde picado e tomatinhos coloridos e folhas de rúcula com Azeite de Oliva Costa Doce - Blend Médio.