Pão Rústico com Azeite de Oliva Extravirgem Costa Doce

Horiatiko Psomi é um tipo de pão tradicional grego, caracterizado pela sua textura rústica e sabor simples, mas delicioso. O nome "horiatiko" significa "pão de aldeia", refletindo a sua origem nas zonas rurais da Grécia, onde era comum preparar pães caseiros de maneira artesanal.

Este pão é frequentemente feito com farinha de trigo, água, sal e fermento, mas pode também conter outros ingredientes, como azeite de oliva extravirgem Costa Doce ou até mesmo fermento natural (levain).

Veja como fazer o ‘pão de aldeia’ grego utilizando azeite de oliva extravirgem Blend Médio Costa Doce:

 

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo

• 2 colheres de chá de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem Blend Médio Costa Doce

• 300ml de água morna

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, fermento e sal em uma tigela.

2. Adicione o azeite e a água aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea.

3. Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.

4. Modele o pão e asse em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos.

5. Sirva com azeite de oliva extravirgem Costa Doce Blend Médio e ervas.