SALADA DE FEIJÃO FRADINHO

Uma salada prática, saudável e saborosa para acompanhar sua próxima refeição. Confira os ingedientes e o modo de prepararo.

 

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de feijão fradinho cru

1 litro de água

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

1/2 pimentão verde picado

1/2 cebola picada

1/2 cenoura ralada

1 tomate picado sem sementes

Suco de 1 limão

1/2 dente de alho picado

Azeite de oliva Costa Doce Blend Médio

Sal e pimenta a gosto

Tempero verde a gosto

 

Modo de preparo:

Paracomeçar, em uma panela de pressão, cozinhe em fogo alto por 20min. o feijão branco na água. Desligue o fogo e espere a pressão sair antes de abrir a panela. Pegue um grão e tente amassar. Se conseguir facilmente, é porque o feijão está cozido. Se não, deixe cozinhar mais um pouco. Escorra a água e reserve. Após, em uma tigela, misture os pimentões a cebola, cenoura, tomate, alho, suco de limão e ao tempero verde. Em seguida, acrescente o feijão e misture bem, regando com azeite de oliva.Coloque sal e pimenta e sirva com folhas verdes.