Salada Libanesa com Pão Sírio e Azeite Premium Koroneiki Costa Doce

Fatuche ou Fattoush é uma salada típica da culinária libanesa dos países da região do Levante, entre eles a Síria e o Líbano. A salada é elaborada com diferentes verduras e legumes, como tomate e rabanete, servidos com pão libanês (ou pita) torrado, cortado em cubos ou tiras.

Em comparação com o tabule, mais popular fora do Oriente, as verduras usadas no fatuche são cortadas em pedaços maiores. Como tempero, geralmente se utiliza o sumagre (especiaria que possui um toque de acidez com um sabor frutado), mas muito suave e amplamente utilizado no Oriente Médio), que proporciona um sabor ácido característico ao prato, muitas vezes acrescido de suco de limão.

Essa receita fica incrível com azeite de oliva extravirgem Premium Koroneiki.

Veja como fazer:

 

Ingredientes:

• 2 pães sírios torrados e quebrados em pedaços

• 2 tomates picados

• 1 pepino cortado em cubos

• ½ cebola roxa fatiada

• ½ pimentão vermelho picado

• ¼ de xícara de salsinha picada

• 2 colheres de sopa de hortelã picada

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem Premium Koroneiki Costa Doce 

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de zaatar (tempero típico do Oriente Médio)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os vegetais, o pão sírio torrado e as ervas.

2. Tempere com azeite de oliva extravirgem Blend Médio Costa Doce, limão, zaatar, sal e pimenta.

3. Misture bem e sirva imediatamente para manter a crocância do pão.