Antepasto de abobrinha

Uma receita simples e deliciosa, que vai bem com uma fatia de pão italiano ou mesmo em sanduíches.

Ingredientes:
4 abobrinhas médias
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher de sopa de orégano
1 xícara de chá de azeite de oliva Costa Doce Blend Médio
¼ de xícara de vinagre branco
½ xícara (chá) de azeitona sem caroço
Sal a gosto

Modo de preparo:
Primeiro, corte a abobrinha, o alho e a cebola em fatias finas. Então, em uma assadeira, coloque metade do azeite, a abobrinha, o alho e a cebola. Após, misture tudo e tempere com o vinagre, sal e orégano. Em seguida, leve ao forno médio (180 ºC)  de 15 a 20 minutos. Mexa de 15 em 15 minutos e, assim que começar a dourar as bordas, pode tirar. Por fim, acrescente a azeitona. Quando retirar do forno coloque em um vidro, despeje o restante do azeite por cima e feche. Deixe esfriar e guarde na geladeira.

Está pronto, bom apetite!