Caldo Branco
05 de Mai de 2022
Com a chegada do friozinho, nada como um caldo quente para ajudar a aquecer, não é mesmo? Confira a receita deste delicioso, que leva azeite Costa Doce para deixar ainda mais saboroso e saudável. Você vai precisar de 50 minutos para o preparo, que irá render 6 porções.
Ingredientes:
½ kg de batatas
1 xícara e ¼ de água (pode ser caldo de legumes ou frango)
1 xícara de lascas de bacalhau
2 talos de alho-poró em rodelas finas (apenas a parte branca)
1 dente de alho picado
Sal e pimenta
1 folha de louro
Azeite Costa Doce Blend Médio ou Intenso
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue o alho no azeite em fogo baixo. Assim que dourar, adicione o alho poró e desligue rapidamente. Reserve em uma tigela. Na mesma panela, ferva a água ou caldo com sal e as folhas de louro. Então, adicione as batatas. Assim que estiverem cozidas, retire o louro e bata em um processador ou amasse com um garfo. Em seguida, retorne para a panela, acrescente o bacalhau, corrija o sal e ferva por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o alho-poró e sirva com azeite e gotas de molho de pimenta.