Carne de porco assada

Mais um ano está chegando ao fim para um novo começar. O momento da virada merece um jantar especial e o porco é um dos pratos tradicionais para essa refeição. O porco é considerado um símbolo de abundância e separamos uma receita especial para você preparar este prato.

Ingredientes:

1 Kg de Carne de Porco

1 Kg de Batatas

4 Cenouras

4 Cebolas

3 Tomates

Manteiga 

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Azeite de Oliva Costa Doce Blend Médio

Pimentão Doce 

Modo de preparo:

Primeiro, coloque o azeite de oliva em uma frigideira e aqueça bem. Quando o azeite estiver bem quente, líquido, e mais clarinho, coloque a carne e deixe dourar, em todos os lados. Retire assim que a carne estiver toda douradinha e coloque em uma assadeira.

Após, descasque as batatas e tempere com pimentão doce e sal. Regue com azeite de oliva e coloque as batatas na assadeira. Coloque também na assadeira as cenouras descascadas e cortadas em tiras, as cebolas cortadas em meias-luas, e os tomates cortados em cubos ou em meias-luas. Em seguida, tempere tudo com sal, pimenta-do-reino a gosto e adicione manteiga por cima da carne. Pré-aqueça o forno por 45 minutos, na temperatura de 200ºC e leve o porco ao forno, regue com manteiga a cada 15 minutos.