Filé na crosta de café

Hoje separamos aquela receita de carne que fica ainda mais deliciosa com Costa Doce.

Ingredientes:

4 bifes altos de contrafilé de aproximadamente 200g cada

1 col. de sopa de pó de café

2 col. de chá de azeite Costa Doce Blend Intenso

1 col. de chá rasa de pimenta do reino

1 col. de chá de sal

Modo de Preparo:

Primeiro, faça uma mistura com o pó de café, a pimenta do reino e o sal. Em seguida, pincele os bifes com metade do azeite e depois passe-os na mistura de café, retirando o excesso caso seja necessário. Então, esquente bem o seu grill, adicionando o azeite. Quando a superfície estiver bem quente, sele seus bifes por 3 minutos de cada lado. Após, leve sua carne, no grill, ao forno em temperatura média, por cerca de 8 minutos (este tempo se refere a carne ao ponto). Por fim, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.