Pão de Milho

27 de Jul de 2022

Que tal preparar um delicioso pão de milho com Costa Doce? Sabor e saúde que podem estar no seu próximo café ou lanche. Veja aqui  os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

200 g de farinha de milho

700 g de farinha de trigo

350 ml de água

¼ xícara de azeite de oliva Costa Doce Blend Médio

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 de colher (sopa) de sal

10 g de fermento biológico seco

2 colheres (chá) de sementes de erva doce

Modo de preparo:

Para começar, coloque as farinhas em uma tigela e mexa. No centro, faça uma cavidade, coloque o fermento, o ovo, o azeite de oliva, o sal e o açúcar. Mexa com a ajuda de uma colher e aos poucos e adicione a água aos poucos. Em seguida, coloque a massa sobre a bancada e acrescente as sementes de erva doce.  Enrole, empurre e dobre a massa várias vezes por cerca de 10 minutos, adicionando farinha se necessário. Depois, acomode a massa na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar de 40 minutos à 1 hora para a massa dobrar de volume. Então, retire a massa da tigela, coloque-a novamente na bancada e sove rapidamente para tirar o excesso de ar. Molde o pão de milho, acomode-o em uma forma anti-aderente, cubra com um pano úmido e deixe-o crescer por aproximadamente 30 minutos. Polvilhe farinha de trigo sobre o pão de milho crescido e com uma lâmina faça os cortes na superfície. Leve o pão de milho para assar no forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.