Salada Niçoise

Uma salada originada na cidade francesa de Nice. É tradicionalmente feita de tomates, ovos cozidos, azeitonas Niçoise e anchovas ou atum, temperada com azeite de oliva extra virgem de boa qualidade. Refrescante e leve, ideal para dias mais quentes, como no verão em Nice e aqui no Brasil.

Experimente!

 

Ingredientes

1 lata de atum em conserva ou dois filés de atum grelhados cortados em tira

250g de vagem cozida

3 ovos cozidos cortados em quatro

2 tomates bem maduros cortados em quatro

Folhas de 2 corações de alface

10 azeitonas pretas

Vinagre

Preparo

Tempere separadamente os ingredientes com azeite de oliva extra virgem Costa Doce Koroneiki, vinagre, sal e pimenta do reino. Monte a salada intercalando os ingredientes de forma circular.

Finalize com azeite e sirva imediatamente para manter o frescor dos ingredientes.

 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 – 6 porções

Azeite Recomendado: Costa Doce Koroneiki