Vinagrete de Jiló

21 de Out de 2020

Adoramos desafiar vocês na arte da gastronomia. A sugestão desta receita combina perfeitamente com a técnica de grelhar disponível no blog. 

Aprenda um vinagrete diferente que vai te surpreender. 

 

 

Vinagrete de jiló

Ingredientes

5 jilós verdes

½ tomate maduro picado

½ tomate verde picado

½ Cebola roxa picada

1 limão

½ xícara de vinagre branco

Salsinha e coentro a gosto

Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão, azeite, vinagre, sal e pimenta e reserve na geladeira.

Em uma panela, ferva 500 ml de água e cozinhe os jilós por 3 minutos. Retire-os e espere esfriar. Corte em cubinhos.

Misture os tomates, acrescente o molho, a salsa e o coentro.

Na hora de servir, regue com mais azeite.

 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 6 porções

Azeite recomendado: Costa Doce Koroneiki ou Blend Intenso