Vinagrete de Jiló
21 de Out de 2020
Adoramos desafiar vocês na arte da gastronomia. A sugestão desta receita combina perfeitamente com a técnica de grelhar disponível no blog.
Aprenda um vinagrete diferente que vai te surpreender.
Vinagrete de jiló
Ingredientes
5 jilós verdes
½ tomate maduro picado
½ tomate verde picado
½ Cebola roxa picada
1 limão
½ xícara de vinagre branco
Salsinha e coentro a gosto
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão, azeite, vinagre, sal e pimenta e reserve na geladeira.
Em uma panela, ferva 500 ml de água e cozinhe os jilós por 3 minutos. Retire-os e espere esfriar. Corte em cubinhos.
Misture os tomates, acrescente o molho, a salsa e o coentro.
Na hora de servir, regue com mais azeite.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Azeite recomendado: Costa Doce Koroneiki ou Blend Intenso